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Semana Gastronómica en la casa “Lorenzo Mendoza”

semana gastronomica en casa de la historia

La Casa de Estudio del Historia Lorenzo Mendoza llevará a cabo con una “Semana Gastronómica” del 3 al 6 de noviembre.  El programa incluye conversatorios, catas y cineforos.

Todas las actividades son al mediodía, así que después se puede disfrutar de la deliciosa propuesta de Café Casa Veroes en el jardín.

Para inscripciones y mayor información: 5642062
25641037  y 5623238 o escribir al correo johana.barrientos@fundacionempresaspolar.org

Dirección de la Casa Lorenzo Mendoza: de Veroes a Jesuítas. Boulevar Panteón. Mi recomendación es ir en transporte público porque estacionarse en el centro puede ser todo un tema.

Aclarando gastro-rumores en tiempos revueltos

cega

En tiempos tan movidos como los que nos toca vivir, la gastronomía no escapa al caos, rumores, informaciones y desiformaciones. No pasa un día sin que llegue algún “cuento”, que por supuesto hay que confirmar. Creo importante confirmar o desmentir algunas informaciones:

El CEGA: permanecerá abierto. Está cerrado por vacaciones pero en septiembre deberían arrancar los cursos nuevamente. Su director, el profesor José Rafael Lovera me aseguró que pese a las dificultades seguirá funcionando. La chef Solange Sarmiento ya no está en el staff de profesores.  Lovera me dice que es muy cuesta arriba mantener el comedor, porque se trata de una organización sin fines de lucro. Pero que ahí van, dando la pelea. Por cierto, el profesor Lovera está bien de salud, salió airoso del infarto.

El Comedor del ICC: También permanecerá abierto. Este año el período vacacional será más largo, pero a finales de septiembre abrirá sus puertas, tal como lo indicó el chef Héctor Romero.

Hajillo´s: tiene muchos cambios, la socia de Felicia Santana vendió su parte porque vive en el exterior y le es muy cuesta arriba venir a Venezuela. Felicia por su parte no descarta una futura venta, porque ha recibido ofertas. Cuando se le pregunta al respecto la respuesta queda en puntos suspensivos.

La Casa Bistró: simplemente está de vacaciones. Mucha gente se extrañó que a menos de un año cerraran por tres semanas. Pero entre reparaciones varias y que el chef Francisco Abenante está literalmente reventado, tanto que ha afectado su salud, porque se quedó con pocos cocineros. Para empezar su sous chef se fue del país … bueno la historia de todos los días.

Café Casa Veroes: Edgado Morales no venderá su parte y continúa frente a los fogones. De hecho está por celebrar la primera década del restaurant. Hoy me comentaba que la situación está tan difícil que tuvo que sacar el pastel de polvorosa del menú porque no encuentra harina de trigo.

¿De dónde vienen los sabores en Venezuela?

encuentro bigott

La Fundación Bigott invita al IV Encuentro Gastronómico que este año centrará su atención sobre “De dónde vienen tus sabores. El aporte de la migraciones en nuestra gastronomía”. Se llevará a cabo en el Mercado Municipipal de Chacao, el viernes 12 y sábado 13 de junio. La entrada es libre.

El programa es el siguiente: Sigue leyendo

El “Huerto de Sabores” cuenta una historia de seis capítulos

huerto de sabor

Huerto de Sabor es una empresa de catering dirigida por la cocinera Eva Betancourt, quienes el próximo sábado 18 de abril ofrecerán un menú a seis tiempos, que le dará una vuelta a gran parte de Venezuela, con platos emblemáticos de Caracas, Coro, Maracaibo, Mérida y Margarita.

Creo que es una propuesta interesante para conocer que traen bajo el brazo las generaciones de relevo, además se un homenaje al chef Carlos Aguirre mentor de estos muchachos.

En el flyer está toda la información exepto la dirección que solo la proporcionan cuando se formaliza la asistencia, pero adelanto que será en Prados del Este. Pueden escribir a huertodesabor@gmail.com o llamar al teléfono de Eva 424 2671154.   @huertoDPS

Para saborear las @rutasgolosas de la #AvVictoria en 2015

gastronautas

A los gastronautas interesados en conocer y disfrutar la avenida Victoria, anuncio las primeras fechas de 2015.  Básicamente, se han programado el segundo sábado de cada mes.

A los gastronautas les recuerdo que el recorrido es caminando. Empezamos a las 9 am  hasta el mediodía aproximadamente. No hay hora exacta de cierre porque el ritmo lo marca el grupo. Lo importante es conocer y saborear una zona de Caracas que tiene mucho que ofrecer.

Las fechas son: Sigue leyendo

“Solo los mejores vinos y destilados” en su sexta edición se reinventa, mejora y amplía

solo los mejores historias

 

SOLO LOS MEJORES llega a su sexta edición, en un país donde parece imposible que aún se le haga promoción a los vinos y mucho menos a los de alta gama. Sin embargo, su creador Vladimir Viloria le dio la vuelta, encontró aliados en Trinumage con Habib Rabbat y Angel Durán a la cabeza, y reestructuraron el formato original del evento.

¿El resultado? Un programa de catas sólido, sopresivo porque cuesta creer que aún se encuentren en anaqueles criollos vinos de tanta calidad, incorporaron las mejores ediciones de Ron de Venezuela en el cartel y abrieron espacios a la coctelería. Entonces, el resultado luce más que apetitoso y demuestra que hasta en los momentos donde todo luce tan oscuro, la creatividad y la determinación ofrece alternativas más que óptimas.

SOLO LOS MEJORES se llevará a cabo el viernes 5 y sábado 6 de diciembre en los espacios de la Quinta Larrául en Los Campitos. Es un evento más cerrado, por reservación, es decir, asistirán quienes deseen ir a una cata pero antes y después  podrán disfrutar de cocteles y una nutrida oferta gastronómica.

VR: ¿Cuál es la dinámica de SOLO LOS MEJORES en esta edición?
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La agenda gastronómica caraqueña del fin de semana está bien apretada

agenda apretada

La agenda gastronómica del fin de semana del 7 y 9 de noviembre está a reventar de actividades. Dos bazares temáticos, uno organizado por las damas suizas y otro por las croatas. En el caso del “Paseo Itálico” le toca la oportunidad a Campania, se llevará a cabo la cuarta edición de Chocco Venezuela y desde el viernes hasta el domingo un Día de Mercado organizado por Venezuela Gastronómica ocupará lo espacios del Mercado de Chacao.

Una agenda para no aburrirse, ni comer mal o pasar hambre: Sigue leyendo