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¿Por qué no hay café en los anaqueles de Venezuela?

Mug-Mr taza

No hay café en los anaqueles. El café se ha vuelto un producto de lujo aunque en Venezuela es un rubro de primera necesidad. Culturalmente, somos un pueblo que bebe café, eso explica el por qué tanta  gente está dispuesta hacer horas de cola para conseguir aunque sea medio kilito. ¿Se ha preguntado por qué no hay café? ¿Cómo es posible que en un país productor  escasee un producto que debería exportarse? Sigue leyendo

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¿Es mejor comer yuca que papas fritas o estamos quebrados?

papasmacdonalds600“El lado positivo del bajón de los precios del petróleo es que nos obliga a cambiar nuestro patrón de consumo por lo hecho en casa”, expresó Dante Rivas.  Qué peligrosa resulta esta frase, donde un alto funcionario del gobierno venezolano denota una profunda ignorancia sobre nuestros hábitos en la mesa.

Hace muchos años, tuve un programa de televisión en el canal 8, se llamaba Cocina a Cuatro Manos y después de un poco más de año y medio en el aire se suspendió. En la última reunión de producción, la gerente del área pidió que no preparásemos comidas con nombres extranjeros. Claro, era el año 2001 y confieso que nunca avisé el desastre que nos esperaba, sin embargo en su momento me negué. Solo recuerdo que mi respuesta fue palabras más, palabras menos: “entonces no podremos preparar espaguetti, pizza, tabule, chop suey, sandwich, paella, shawarma, pan, queso por solo mencionar algunos ejemplos”.

Lo grave de esto es que la gran fortaleza y definición  de nuestra mesa están en su diversidad. Acaso el señor Rivas no sabe que la hallaca, por ejemplo, incluye  vino, aceitunas, pasas y alcaparras entre sus ingredientes. Que la torta negra lleva frutillas confitadas, almendras y nueces, que el pan que comemos a diario se hace con harina de trigo al igual que la pasta (Venezuela es el segundo país consumidor de pasta en el planeta con un consumo per cápita de 13kg aproximadamente). Sigue leyendo

@mamiencontro tuitea para la Venezuela de la escasez

mami encontro
@mamiencontro es cuenta de Twitter cuyo timeline está dedicado a la escasez,  a dar y recibir información sobre dónde encontar leche, pañales, compotas o cualquier rubro que afecte las necesidades de los niños venezolanos Las redes justamente tienen el formato idóneo para que circule data específica, necesaria, oportuna y en tiempo real, para un sector que se ve obligado a recorrer comercios en busca de estos productos.

Dayimar Ayala Altuve la creó en mayo de 2014  y  en menos de seis meses  está cercana a los seis mil seguidores.  “La idea surgió porque me tocó la difícil tarea de ser mamá en tiempo de escasez. Mi esposo y yo peregrinábamos (todavía lo hacemos) buscando todo lo que nuestro hijo necesitaba. Nuestros familiares y amigos estaban atentos de informarnos qué había y dónde, a su vez corríamos la voz entre amigos que estaban en igual condición. Como periodista vi que había un vacío informativo sobre los productos en desabastecimiento y aproveché para ayudar a otras madres. Así cree @mamiencontro.  La cuenta no se inspiró en otras similares, sino que fue una iniciativa inspirada en mi propia situación de ama de casa y mamá”, expresa Ayala.

– Cómo han sido la reacción de tus seguidores

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Yo bachaqueo, tú bachaqueas, todos bachaqueamos …

bachacos y bachaqueros

“Bachaqueros” es la palabra que sale al ruedo de la Venezuela actual con la acepción de persona que acapara para vender, suerte de contrabandista que trafica con productos de la cesta básica. Pero hemos convertido el sustantivo en verbo, entonces “bachaquear”, se entiende como la acción de lo antes descrito, pero también el salir a buscar los productos que se necesitan (sin fines lucrativos), y comprar todo lo disponible para almacenarnos en casa, porque nunca se sabe cuando se pueden comprar otra vez. Sigue leyendo

Mentí por dos latas de leche condensada

leche condensada 002

Lo confienso. Sí. Mentí. Inventé que tengo una hija que cumple años este fin de semana y que necesitaba otra leche condensada para un chantilly para su piñata. Mi único objetivo era ablandar el corazón de la cajera. Supongo que mis ojos de gato de Shrek funcionaron, porque la muchacha solo respondió “estoy de guardia el domingo, traigame un pedacito”.

A lo que hemos llegado en Venezuela, montar ese teatro del absurdo por dos latas extras de leche condensada a su precio “justo” ,  no de mercado negro que duplica cualquier cifra. Pero no recuerdo la última vez que me las topé en el supermercado, de hecho iba con  la firme intención de solo comprar leche evaporada, que llevo días topándome y resulta que no había. Pero Dios en su infinita misericordia, me premió con crema de leche, toallín, harina de trigo todo uso Blanca Flor, aceite Vatel de soya y leche condensada. Parafraseando a DiCaprio “I am the queen of the world”. Sigue leyendo

Qué se comió y bebió en la visita a los 7 templos del centro de Caracas

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La visita a los 7 templos que se realiza entre el jueves y el viernes santo. En Caracas muestra un filón gastronómico que no se puede dejar pasar. En esta ocasión, junto a nutrido grupo de entusiastas nos encargamos de dejar nuestras plegarias en las iglesias: Nuestra Señoras de las Mercedes, Nuestra Señora de Altagracia, Santa Capilla, la Catedral de Caracas, San Francisco, Santa Teresa y el Sagrado Corazón.

Una ruta en pleno centro de la capital, que solo puede hacerse caminando, lo que permite entre un tramo y otro disfrutar de todo tipo de comidas. Algunas más de la ocasión como buñuelos de yuca en melao de papelón, majarete, conservas,  suspiros y mango verde aliñado con sal o adobo.  Sigue leyendo

“En el barrio también escasea la comida” … aunque la “revolución” lo niegue

Excelente trabajo de la periodista Lisseth Boon (@boonbar) para el diario Ultimas Noticias (@UNoticias).  El video no tiene desperdicio y el texto está redondito.

Viene bien porque en la reciente “mesa de dialogo”, los representantes del gobierno negaron vehementemente el tema de la escasez y la inflación, pero es una realidad que no se puede ocultar.

El texto que acompaña al video:  http://www.ultimasnoticias.com.ve

“Estamos frente a dos Venezuelas”

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