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Semana Gastronómica en la casa “Lorenzo Mendoza”

semana gastronomica en casa de la historia

La Casa de Estudio del Historia Lorenzo Mendoza llevará a cabo con una “Semana Gastronómica” del 3 al 6 de noviembre.  El programa incluye conversatorios, catas y cineforos.

Todas las actividades son al mediodía, así que después se puede disfrutar de la deliciosa propuesta de Café Casa Veroes en el jardín.

Para inscripciones y mayor información: 5642062
25641037  y 5623238 o escribir al correo johana.barrientos@fundacionempresaspolar.org

Dirección de la Casa Lorenzo Mendoza: de Veroes a Jesuítas. Boulevar Panteón. Mi recomendación es ir en transporte público porque estacionarse en el centro puede ser todo un tema.

Primer ciclo de “cine para comer” de @culturachacao

cine chacao

Cultura Chacao organiza el el primer ciclo “CINE PARA COMER” del 17 al 20 de septiembre en los espacios públicos del municipio. La primera selección la componen: Deliciosa Marta, El Chef, Vatel y El Festín de Babette.

Un deliciosa oportunidad para disfrutar estas películas en espacios abiertos, una práctica que lamentablemen casi nunca se realiza en Caracas, pero la verdad es que tenemos un clima fantástico. Entrada libre.

Programación:
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La #arepa da la vuelta al mundo en #foodtruck

arepa en foodtruck

La arepa es la nueva integrante en las alternativas de comida rápida en otros países, pero como si todo esto fuera poco, además viaja en cocinas rodantes.

Dos hechos convergen para que la arepa se monte sobre un foodtruck y emprenda un viaje de miles de kilómetros por territorios extranjeros. Por una parte, la diáspora criolla que registra extraoficialmente alrededor de un millón de venezolanos, quienes han viajado con su pan de maíz bajo el brazo y por otra, el auge de estas cocinas rodantes donde la arepa expresa su potencial como nueva integrante de los menús internacionales de cocina rápida.

La receta ha dado resultados increíbles y en menos de tres años han surgido puestos de arepas rodantes en México y Estados Unidos, donde rellenos tradicionales de la culinaria criolla y adaptaciones a los paladares locales con ingredientes y combinaciones propias de otras culturas, se expenden con total éxito. Sigue leyendo

Jon Favreau es “el chef”

chef

 “Chef” es la nueva película escrita, producida, actuada y producida por Jon Favreau.  Narra el viaje extraordinario del chef Carl Casper que se desarrolla en varios sentidos: el emocional, de un profesional que busca reconectarse con la emoción que lo llevó a los fogones, a reestablecer la relación con su hijo y a encontrar en su oficio el sentido de su propia vida. Por otro, es un viaje físico montados en un foodtruck que recorre los Estados Unidos, mientras va dejando registro en las redes sociales de todo lo que ocurre día por día. Es decir, un viaje casi tridimensional. Sigue leyendo

La borrachera de Dumbo sería un escándalo en estos días

dumbo es

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Innegable que jamás habíamos bebido tanto licor como en la actualidad, en contrarparte, la sociedad se ha vuelto más “cautelosa” y hasta “pataca” con el tema. Este fin de semana volví a ver por enésima vez Dumbo (1941) y me pareció increíble la escena de la borrachera cuando alucina con elefantes de colores. Incluso, me atrevo a especular que dada la época, no es de extrañarse que el elefantico se haya topado con algo de ácido que mezclado con espumoso, ha dado lugar una de las visiones mejor logradas del cine. Pero más increíble aún, es que sea justo una película de Disney donde suceda esto, cuyo discurso cada día es más cuidado, ni por error permitiría una escena tan “fumada” en el presente.

Por lo pronto, disfruten esta maravilla, cada vez que la veo le descubro un detallazo. Una nota divertida para arrancar la semana …

“El Gran Hotel Budapest” una impecable lección sobre el servicio

El Gran Hotel Budapest (2013) película del director norteamericano Wes Anderson y protagonizada por el actor Ralph Fiennes, gira en torno al concierge Mister Gustave, quien establa una amistad y es el mentor del aprendiz Tony Revolori  interpretado por el actor Tony Revolori (en su juventud).

Esta película ya forma parte de mi colección dedicada a la gastronomía, una maravillosa lección sobre el servicio, de la importancia de este y su filosofía. Porque ser servicial, no es sinónimo de ser servil. Una frase que me encantó: “el buen servicio toma en cuenta todas tus necesidades, incluso antes que tu lo sepas”.

100% recomendada, aún está en cartelera.