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La #arepa da la vuelta al mundo en #foodtruck

arepa en foodtruck

La arepa es la nueva integrante en las alternativas de comida rápida en otros países, pero como si todo esto fuera poco, además viaja en cocinas rodantes.

Dos hechos convergen para que la arepa se monte sobre un foodtruck y emprenda un viaje de miles de kilómetros por territorios extranjeros. Por una parte, la diáspora criolla que registra extraoficialmente alrededor de un millón de venezolanos, quienes han viajado con su pan de maíz bajo el brazo y por otra, el auge de estas cocinas rodantes donde la arepa expresa su potencial como nueva integrante de los menús internacionales de cocina rápida.

La receta ha dado resultados increíbles y en menos de tres años han surgido puestos de arepas rodantes en México y Estados Unidos, donde rellenos tradicionales de la culinaria criolla y adaptaciones a los paladares locales con ingredientes y combinaciones propias de otras culturas, se expenden con total éxito. Sigue leyendo

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