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Jugo de ciruelas de huesito #recetasEn4

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Jugo de ciruela de huesito #recetasEn4 #pasoApaso

1) 1kg de ciruelas de huesito bien maduras casi aguadas y lavadas. Colócalas en una bolsa plástica limpia.

2) Cierra la bolsa y estrípalas hasta separar la piel de las semillas.

3) Pasa las ciruelas por un colador de alambre y saca todo el jugo posible.  Rendirá aproximadamente taza y media de pulpa líquida.

4) Licúa la pulpa con 1tz de agua, azúcar al gusto y hielo. Sirve y disfruta.
Nota:esta receta me la dieron en el mercado de Conejero en Margarita.

NOTA DEL SENTIDO DE LA OPORTUNIDAD … estamos en temporada y aburre sólo comerlas directo de la bolsita

Otra NOTA: congela la pulpa y disfruta cuando desees.

VARIANTE: Si le agregas más hielo queda como un frapé.

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@granosPantera ofrece siete tipos de lentejas en todos los tamaños y colores

pantera blog Granos Pantera relanza su marca estrenando una línea de lentejas, que van desde las más tradicionales hasta variedades poco comunes, más enfocada al mercado de productos gourmet, como las tipo beluga, francesa, roja pelada, iberina, pardina y amarilla partida.

En esta iniciativa resaltan diversos puntos. En primer lugar, tomaron variedades de lentejas que hasta el momento solo se podían encontrar en tiendas especializadas, las empaquetaron en hermosas cajas y las distribuyen en todo el país. No son económicas,  pero acortan el alcance a este tipo de productos a un público que busca variedad y calidad; considerando que se hace una rigurosa selección de los granos para que el consumidor los reciba enteros y limpios. Sigue leyendo

Con “Paseo Itálico” en Caracas se parlará italiano por 10 semanas

paseo italico

Desde el 18 de septiembre al 20 de noviembre se llevará a cabo el “Paseo Itálico: cocina y cultura italiana”, organizado por la Cámara de Comercio Italiana – CAVENIT (@cavenit)

Cada jueves durante 1o semanas en el Centro Cultural Transnocho se hablará italino en todos los sentidos.  Cada fecha enfocada en una región específica de la gran bota,  con un completo programa de fotos, conferencias, teatro, lecturas, degustaciones, películas y música.

De este modo queda la programación, donde cada semana se dedicará a una región distinta:  Sigue leyendo

Con su nueva confitura @AAmatiel sigue bateando por encima del promedio

amatiel varios

Amatiel Artesanías suma una nueva confituras a su línea, caracterizadas por combinaciones intrépidas, sabrosas, sorpresivas y hasta temerarias. La nueva integrante es de fresa-parchita-pimienta negra. En este caso, la mezcla resulta familiar al paladar, pero algo a su vez dice que es otra cosa, en una coreografía armoniosa donde nadie sobresale pero todos tienen su lugar y momento justo. Un manjar para acompañar carne de cochino, jamones, quesos madurados o sobre una rica porción de helado de chocolate.

Las confituras tradicionales de esta marca, ahora también se pueden adquirir juntas en una hermosa caja: manzanas verdes-pimentón-guindilla (picante), fresa-cilantro-hilos de naranja, y mi favorita, mora-cilantro-cardamomo. Sigue leyendo

Cremas @Maggi_ve de maíz y pollo son criollas-criollitas

Con las cremas  de maíz y pollo se completa el portafolio Maggi, que desde principios de este año se está produciendo por completo en el Tocuyo, Estado Lara, el cual incluye cubitos, sazonadores y sopas de fideos.

Las cremas son fáciles de preparar, solo requieren agua, leche y calor para llevar la receta a feliz término. Aunque he hecho la prueba con caldo de pollo y vegetales en vez de leche y quedan muy sabrosas. También son una alternativa muy interesante a la que se le pueden agregar crotones de pan, queso, vegetales, espolvorear especias y hasta sirven de base para cremosas salsas para bañar carnes rojas y blancas.  Es decir, que con poquito de imaginación, las posibilidades de variar sin necesidad de gastar más se pierden de vista. Sigue leyendo

El nuevo café Carbone viene de Oriente

carbone caripe

Pietro Carbone expande sus líneas de café, a Carbone Expresso y El Laurel se suma uno venido de Caripe en el estado Monagas. Aún no tiene nombre, pero es indiscutible su perfil tan distinto a los otros dos.

A mi parecer es increíblemente delicado, con un toque a papelón que sorprende, una acidez baja, muy aromático y al probarlo es casi un sacrilegio añadirle azúcar. Muy distinto a los cafés en general que he probado en Venezuela, incluso de esa zona, donde los de buena calidad que había tenido la suerte de probar no tienen ese descriptor a melaza. Se trata de un 100% arábiga, que crece sobre los mil metros sobre el nivel del mar. Sigue leyendo

¿Por qué en Mérida sí comí bien?

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Me gusta comer bien, como a la mayoría de la gente. Disfruto ir a un restaurante y que la comida esté sabrosa, bien hecha, correctamente servida, me atiendan cortés y discretamente, que el lugar esté limpio y finalmente, que la cuenta sea coherente con la experiencia. Una fórmula que se aplica desde los carritos de perro calientes en la calle, hasta los establecimientos de mantel largo.

Sin lugar a dudas, Mérida es uno de las regiones de Venezuela donde mejor se come. Siempre es un gusto visitarla. Sorprende el buen trato, la educación, la ausencia de “mami”, “mi amor” o “mi corazón” en el lenguaje de personal responsable del servicio. Ciertamente, se trata de uno de los graneros del país, donde abundan vegetales frescos y la cría de animales de granja. Pero en contraparte, es un lugar prácticamente aislado, llegar hasta allá es una verdadera proeza, por no decir un suplicio. Al estar tan cerca de la frontera, sufre brutalmente la escasez, la inseguridad y la mala calidad de las vías. Sigue leyendo