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Bautizo del libro “El Cocuy” en Venezuela

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Muy contenta … hoy haremos el primer bautizo del libro “el cocuy” … digo el primero porque todo indica que se avecinan fiestas patronales.. si están en margarita los espero …
Gracias a @margaritagastronomica por el apoyo … Por cierto un par de horas antes en el lido hotel habrá un foro sobre Doc en Venezuela

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¿Cómo se hace una ruta gastronómica?

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Me encantaría que me acompañen en la charla sobre rutas gastronómicas. Mi idea es compartir mi experiencia en el tema, enseñar cómo concebirlas y estructurarlas, lo que funciona y lo que no. Sería maravilloso que la gente se organizara y armara rutas en su zona.
Todos están invitados al hermoso espacio de la hacienda La Trinidad, el próximo jueves 7  de mayo a las 5pm. La entrada es libre.

Sobre las costumbres culinarias y alimentación

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“El quipo de Cacao de Origen desarrollará un tema pertinente en el
contexto actual de las tendencias de alimentación. Los hábitos alimenticios nos forman o deforman, sin olvidar que comer es un acto social y se debería apreciar como un todo”
JUEVES 23 DE ABRIL a las 5:00pm en el Secadero 5 de la Hacienda La Trinidad.
Entrada libre

¡Qué agenda la de esta semana! Cociñeras, espumosos, cocina de basilicata, la calle del gusto y feria del mondongo

agenda variada

 La agenda de la última semana de octubre luce movida, interesante y variada. Comienza con las cociñeras margariteñas en el cierre de Margarita Gastronómica, cata de espumosos, la edición del Paseo Itálico dedicado a Basilicata, la nueva edición de la calle del gusto en Chacao y la novena feria del mondongo para cerrar con broche de oro.

Aquí algunas reseñas: Sigue leyendo

Con “Paseo Itálico” en Caracas se parlará italiano por 10 semanas

paseo italico

Desde el 18 de septiembre al 20 de noviembre se llevará a cabo el “Paseo Itálico: cocina y cultura italiana”, organizado por la Cámara de Comercio Italiana – CAVENIT (@cavenit)

Cada jueves durante 1o semanas en el Centro Cultural Transnocho se hablará italino en todos los sentidos.  Cada fecha enfocada en una región específica de la gran bota,  con un completo programa de fotos, conferencias, teatro, lecturas, degustaciones, películas y música.

De este modo queda la programación, donde cada semana se dedicará a una región distinta:  Sigue leyendo

2 medallas de bronce para Venezuela en @copacervezas

mitos ganadoras

¡CONFIRMADO! Dos cervezas artesanales venezolanas han sido premiadas con medalla de bronce en la Copa Cervezas de América 2014 (@copacerveza)

Los ganadores son @MitoBrewHouse  con su Llorona IPA y @BirraCoronaria con Indian Ale IPA. 

Estos son los primeros resultados que llegan desde Chile, pero la premiación final será mañana 6 de septiembre a las 8:30pm (hora de Chile).

Mucha suerte a los cerveceros … mañana seguiremos brindando con burbujas.

Quesos artesanales venezolanos y sus armonías se degustarán en @DOCrestaurant

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Dos fechas dedicadas por entero a la degustación de quesos y sus armonías, primero con vinos y luego con cervezas artesanales. Ambas actividades resaltan en la programación del Restaurant DOC esta semana, de la mano de la afinadora de quesos Valeria Yanez.

El jueves 21 consiste en “Quesos Artesanales de Venezuela armonizados con los maravillosos vinos del sur, representados desde Argentina por Bodegas Salentein y su marca Portillo y de Chile con Montes y su marca insignia Alpha, productos cortesía de Casa Oliveira“. En este caso la sommelier Belkys Cróquer se ocupará de las armonías.

El viernes 22 la actividad va enforcada a las armonías de quesos venezolanos, pasapalos realizados en el restaurante DOC y cervezas artesanales. En este caso, anuncian una gran sopresa sobre la persona que se ocupará de las armonías.

Ambas activiades tienen un costo de Bs.2000,oo (cada una). Los cupos son limitados y para realizar su reservación pueden hacerlo preferiblemente a través del correo: info@doc-restaurant o llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03.