Archivo de la categoría: festival

Sabor zuliano de Veroes a Jesuitas

manjar del papa

Café Casa Veroes dedicará la semana del 16 al 20 de marzo a platos zulianos de la manos de los cocineros Ivette Franchi y Néstor Colina. Una gran oportunidad de saborear una culinaria regional tan especial, llena de color, gusto, excesos y sopresas, una gastronomía que se conjuga en primera persona.

El menú incluye: Sigue leyendo

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¡Qué agenda la de esta semana! Cociñeras, espumosos, cocina de basilicata, la calle del gusto y feria del mondongo

agenda variada

 La agenda de la última semana de octubre luce movida, interesante y variada. Comienza con las cociñeras margariteñas en el cierre de Margarita Gastronómica, cata de espumosos, la edición del Paseo Itálico dedicado a Basilicata, la nueva edición de la calle del gusto en Chacao y la novena feria del mondongo para cerrar con broche de oro.

Aquí algunas reseñas: Sigue leyendo

Con “Paseo Itálico” en Caracas se parlará italiano por 10 semanas

paseo italico

Desde el 18 de septiembre al 20 de noviembre se llevará a cabo el “Paseo Itálico: cocina y cultura italiana”, organizado por la Cámara de Comercio Italiana – CAVENIT (@cavenit)

Cada jueves durante 1o semanas en el Centro Cultural Transnocho se hablará italino en todos los sentidos.  Cada fecha enfocada en una región específica de la gran bota,  con un completo programa de fotos, conferencias, teatro, lecturas, degustaciones, películas y música.

De este modo queda la programación, donde cada semana se dedicará a una región distinta:  Sigue leyendo

Programa de Margarita Gastronómica 2014

margarita gastronomica 2014

Margararita Gastronómica (@SaborMargarita) anunció el programa premilimar  de la edición 2014. Cinco semanas con todo tipo de actividades como charlas, desgustaciones, exposiciones y concursos de cocina.

Las actividades se concentrarán en las poblaciones de La Asución, Porlamar, Pampatar y Juan Griego. Comienza el miércoles 1 de octubre hasta el 1 de noviembre. Hay que estar pendientes por la programación definitiva. Aquí un abreboca para los intersados.

A continación el programa:  Sigue leyendo

De Diego Rivera a los “food trucks”

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La segunda parte del primer día en México comenzó con una visita al centro histórico. Siento especial debilidad por el Zócalo, porque es el corazón de la ciudad más grande del mundo, tiene una energía contagiosa que mueve todas las células del cuerpo.

Al llegar me topé con un encuentro que organiza México con sus países amigos. Decenas de pabellones mostrando lo mejor de la cultura de cada nación. El venezolano tiene un lugar realmente bueno, imposible no verlo. Lo interesante y triste en este caso es la cara que mostramos de nuestra propia cultura, mientras que en otros países sus representantes lucen hermosos trajes típicos, nosotros utilizamos camisas rojas, folletos desfasados, artesanía hecha con goma, algunos adornos como una mascarita de un diablo de Yare, algunas hamacas de Tintorero. Seguro alguien se metió unos buenos reales por esta representación que es una verdadera vergüenza. Y pensar que hay tanta gente haciendo cosas extraordinarias en Venezuela. Me tuve que ir lo más rápido que pude, no quería que se me dañara el día. Sigue leyendo

@mesamerica_mx 2014 versará sobre comida callejera

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El encuentro gastronómico Mesamérica 2014 llega a su tercera edición. En esta ocasión dedicada por entero a la cocina callejera y las expresiones urbanas. Se llevará a cabo del 20 al 22 de mayo en Ciudad de México, en el auditorium Blackberry.

Muy oportuno el tema central este año, porque los latinoamericanos llevamos tiempo exaltando lo que se come a plena vía y cómo ha influenciado los restaurantes de mantel largo. Una filosofía que ayudó a la gastronomía del Perú a destacarse del resto de sus vecinos y que ahora encuentra tierra fértil zonas aztecas. Sigue leyendo

Para saborear Perú en el Hotel Ávila

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Esta semana comienza el festival de cocina peruana en el Hotel Ávila, tremenda opción para disfrutar ricos manjares peruanos de la mano del chef Mario Lau, quien cuenta con más de 28 años de experiencia en estas lides y se nota al revisar la carta, que esta ocasión es generosa en platillos clásicos y no se limita a los famosos. Sigue leyendo