Archivo de la categoría: cerveza

2 medallas de bronce para Venezuela en @copacervezas

mitos ganadoras

¡CONFIRMADO! Dos cervezas artesanales venezolanas han sido premiadas con medalla de bronce en la Copa Cervezas de América 2014 (@copacerveza)

Los ganadores son @MitoBrewHouse  con su Llorona IPA y @BirraCoronaria con Indian Ale IPA. 

Estos son los primeros resultados que llegan desde Chile, pero la premiación final será mañana 6 de septiembre a las 8:30pm (hora de Chile).

Mucha suerte a los cerveceros … mañana seguiremos brindando con burbujas.

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Quesos artesanales venezolanos y sus armonías se degustarán en @DOCrestaurant

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Dos fechas dedicadas por entero a la degustación de quesos y sus armonías, primero con vinos y luego con cervezas artesanales. Ambas actividades resaltan en la programación del Restaurant DOC esta semana, de la mano de la afinadora de quesos Valeria Yanez.

El jueves 21 consiste en “Quesos Artesanales de Venezuela armonizados con los maravillosos vinos del sur, representados desde Argentina por Bodegas Salentein y su marca Portillo y de Chile con Montes y su marca insignia Alpha, productos cortesía de Casa Oliveira“. En este caso la sommelier Belkys Cróquer se ocupará de las armonías.

El viernes 22 la actividad va enforcada a las armonías de quesos venezolanos, pasapalos realizados en el restaurante DOC y cervezas artesanales. En este caso, anuncian una gran sopresa sobre la persona que se ocupará de las armonías.

Ambas activiades tienen un costo de Bs.2000,oo (cada una). Los cupos son limitados y para realizar su reservación pueden hacerlo preferiblemente a través del correo: info@doc-restaurant o llamar a los teléfonos 283-70 24 o 285-10 03.

Curso de cocina y armonías: ceviches y cervezas

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Aprender a hacer ceviche viene bien en estos días de calor y de crisis, en especial, si son cinco tipos acompañados con información sobre cómo hacer la compra, la selección del pescado y preparar la famosa “leche de tigre”, de la mano del cocinero Beto Puerta @beto_puerta , quien lleva haciendo este curso desde hace tiempo.

La novedad viene al incorporar al equipo a la sommelier Vanessa Barradas @vanesommelier , “una dura” en el tema de las cervezas y sus armonías, quien para esta ocasión echará mano de las marcas artesanales Cacri (@cervezacacri) y Destilo (@cervezadestilo).

En este caso el verdadero maridaje, lo hacen Puerta y Barradas en tan oportuna iniciativa. 

Fecha: sábado 16 de agosto
Lugar: Guardaviñas (Prados del Este)
Hora: 10 am a 2pm
Reservaciones: ceviche2.0@gmail.com / 0414.1151088
Costo: Bs. 1.600 (incluye instrucción e ingredientes)

 

Imágenes de “Cerveza a la carta” 2014

Comparto este video de la tercera edición “Cerveza a la carta”, organizada por la Cámara Venezolana de Fabricantes de Cerveza @cerveceroVE.

 

¡Volvieron a ganar los postres con cerveza!

cerveza a la carta 3

Se realizó la final de la tercera edición de “Cerveza a la carta”, organizada por la Cámara Venezolana de fabricantes de Cervezas. En esta ocasión, resultó ganador el estudiante de cocina Raúl Reyeszumeta, del Instituto Culinario de Caracas.

El plato vencedor se llama “Río Caribe y Märzen” que consiste en un cremoso de chocolate Río Caribe y Solera Märzen, gel de Solera Märzen, almíbar de Pilsen y naranja y nibs de cacao carrapiñados y naranja confitada. El segundo premio se le otorgó a un carpaccio de asado negro y el tercero a un “brazo gitano tres leches”, que lleva en la mezcal Polar Pilsen del estudiante del CEGA Enzo Corsini. Sigue leyendo

Qué se come y bebe en los juegos del Mundial Brasil 2014 – Crónica de @epilato

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“En los estadios de un Mundial de Fútbol se come y se bebe lo que la FIFA quiere. Según mi experiencia, la comida es casi siempre la misma: hamburguesas con queso y sándwiches fríos, sin sabor a nada, ni siquiera al papel o el plástico del empaque, chucherías dulces y saladas y, en algunas ocasiones, como en Brasil 2014, cotufas.

Para beber, los infaltables eternos patrocinadores de la FIFA: Coca Cola, normal o zero, y cervezas, Budweiser. En cada Mundial, la FIFA negocia la presencia de marcas locales. Por eso en los estadios del Mundial brasileño se venden los chocolates y helados Garoto, estos sí, una delicia, y las cervezas Brahma con alcohol y sin alcohol. También venden agua de una marca local. Sigue leyendo

Un club para el “buen beber” de las birras

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Cerveza Regional promueve un club del “Buen Beber”, dirigido a los amantes de la birras y quienes se ocupan de su venta y servicio.  El proyecto lleva un año ejecutándose, a la par de esta moda o tendencia de armonizar las cervezas con la comida.

Lo cierto,  es que todo lo que educa y beneficia al consumidor es bienvenido, porque a pesar de ser uno los países con mayor consumo per cápita de cerveza en el mundo, nuestros niveles de conocimiento son realmente deficientes. El club va a buen ritmo, en un año han pasado por sus manos más de 1500 personas, entre consumidores, mesoneros, bartenders, dueños de establecimientos y comunicadores sociales, en varias ciudades de Venezuela. Sigue leyendo