Archivo de la categoría: arepas

De Diego Rivera a los “food trucks”

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

La segunda parte del primer día en México comenzó con una visita al centro histórico. Siento especial debilidad por el Zócalo, porque es el corazón de la ciudad más grande del mundo, tiene una energía contagiosa que mueve todas las células del cuerpo.

Al llegar me topé con un encuentro que organiza México con sus países amigos. Decenas de pabellones mostrando lo mejor de la cultura de cada nación. El venezolano tiene un lugar realmente bueno, imposible no verlo. Lo interesante y triste en este caso es la cara que mostramos de nuestra propia cultura, mientras que en otros países sus representantes lucen hermosos trajes típicos, nosotros utilizamos camisas rojas, folletos desfasados, artesanía hecha con goma, algunos adornos como una mascarita de un diablo de Yare, algunas hamacas de Tintorero. Seguro alguien se metió unos buenos reales por esta representación que es una verdadera vergüenza. Y pensar que hay tanta gente haciendo cosas extraordinarias en Venezuela. Me tuve que ir lo más rápido que pude, no quería que se me dañara el día. Sigue leyendo

Anuncios

El día mundial de la arepa no se celebra en Venezuela

dia mundial de la arepa

El día mundial de la arepa se celebra en varios lugares del planeta, menos en Venezuela. No se como tomar esta noticia publicada en la página web de El Universal. Honestamente, siento una indignación que me mueve las tripas, porque en este país no se consigue ni Harina Pan. A menos que te cales unas cuantas horas de cola.

A los compatriotas en el exterior … no estoy segura que esto ayude. De todos modos, supongo que este tipo de celebraciones los ayuda a sentirse cerca de casa.  Aunque les cuento que aquí las circunstancias son muy distintas.

Mientras tanto en “este país, tu país, mi país”, seguimos haciendo cola, cuidando la harina de maíz precocida como si fuera oro en polvo, fijándonos en las bolsas de la gente cuando sale de los supermercados o comprándola con sobre precio para evitar ciertas incomodidades.

En Venezuela, no hay AREPA … en todas la acepciones de la palabra!!!!

Goya y sus arepitas dulces

DSC04483

Carmen Gregoria Rivas, Goya (nombre de pila que la ha hecho famosa),  llegó al estadio Universitario en 1963. Desde entonces, no ha dejado de cocinar en un discreto lugar detrás de las gradas. Básicamente, la frecuentan personal administrativo, mantenimiento y seguridad del estadio y de los equipos, peloteros, algún periodista, además de los hinchas que ven el juego desde la galería.

Sigue leyendo

Arepitas dulces con queso

Receta perfecta para el desayuno. El contraste entre el queso y el papelón unido a la masa de maíz las hace irresistibles.  No soy amiga de las frituras, pero este caso lo amerita, se tornan crujientes por fuera y suaves por dentro. Por favor, en este caso, por nada del mundo utilice el tostiarepas.

Esta receta la elaboramos Rubén Rojas y yo para un calendario de queso Paisa. La había olvidado y casualmente hoy la encontré.

Para 24 arepitas aproximadamente.

Sigue leyendo

Las pelotas de beisbol son como arepas

“Ponche … suave, sabroso, dulce y cremoso”, fue la publicidad que hizo durante muchos años en la radio, la bebida Ponche Crema de Eliodoro González P.  La frase se aplicaba al jugador que después de tres “strikes”, quedaba fuera de juego. “(…) se utilizaba la expresión original sajona “strock out”, pero a partir de la década de los 40´s, se comenzó a hablar de “ponche”, por lo que el bateador que fallaba era “ponchado”, palabra que venía del “punch out”. (1)

Así que “ponchado” no solo se afianzó en el argot del beisbol, sino que es una expresión de uso común entre venezolanos, referida a una persona que queda fuera de sitio o inutilizada ante una situación.  Años después,  el narrador “Pancho Pepe” Cróquer inmortalizó “Ahí viene la bola …. y se poncha”, o las frases de narrador Pepe Delgado Rivero “¡La vió, no le gustó, se ponchó!”“¡Le gustó, le tiró y se ponchó!”.

Sigue leyendo