Chocomanjar con fruticas confitadas

Flan de chocolate con frutas confitadas (2)

Receta ideal para hacerla hoy y desentenderse del asunto del postre o los asaltos a la nevera a cualquier hora del día …  No amerita un cocinero con grandes destrezas, solo seguir instrucciones al pie de la letra … Buen provecho!!!

Ingredientes para 8 porciones …

3 ½ taza de leche
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de azúcar
Toque de especias (absolutamente opcional): 1/2 cdta de canela, una pizca de pimienta recien molida
1/2 taza de maicena
½ taza de cerezas marrasquino picadas
½ taza de pasitas
1/4 de taza de ron, si es de naranja mucho mejor (si es para adultos, le viene como anillo al dedo)
½ taza de leche condensada

Preparación:
1.- Mezcle media taza de leche y mézclela con la maicena. Déjela de lado, ya le llegará el momento de entrar en escena.

2.- Mezcle la leche, el cacao, el azúcar y las especias. LLeve al fuego medio revolviendo de vez en cuando, cuando caliente pero sin dejar que hierba, entrará a escena la leche con la maicena. Revuelva bien y cocine a fuego bajo por varios minutos hasta que espese. Cuide que no se hagan grumos. Si esto llega a pasar, pase la mezcla por un colador.

3.- Una vez elaborado el chocomajar, espere que enfríe y mézclelo con las pasitas y cerezas marrasquino, deje algunas aparte algunas para decorar. Este es el momento de incorporar el ron.

4.- Distribuya en el fondo de las copitas la leche condensada. Seguidamente vierta la mezcla de chocomanjar y decore cada porción con una cereza. Refrigere. Si tiene invitados, se verán preciosos en copas o dulceras de cristal. Si es para asaltar la nevera de vez en cuando, colóquelo en potecitos de porciones individuales.

Créditos: la foto es de Patrick Dolande, el maquillaje de Liselotte Salinas y la receta de esta servidora

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