A muchas manos (de muchas regiones de Venezuela) para muchas bocas

manos y bocas

“A muchas manos para muchas bocas”, es el nombre del menú que elaborarán varios cocineros de diversas regiones de Venezuela, en la posasa Xinia y Peter el sábado 8 de junio.

Tamara Rodríguez (Edo.Sucre), Ivette Franchi y Néstor Colina (Edo. Zulia), Sonia Semidey (Edo. Lara), Xinia, Teo Zurita y Néstor Gutiérrez (Edo. Mérida), preparán una mesa llena de sabores, productos y recetas del todo el país, en un verdadero festín regional. Un evento simplemente extraordinario.

El menú:

Del páramo andino -por  Xinia y Néstor Gutiérrez

  • Mousse de Alcachofas de Timotes y polvo de aceitunas negras,
  • Terrina de Cordero de Cacute y menta del huerto
  • Trío de cremas, Auyama a la Naranja, Calabacín con pesto de Albahaca y Tomate Capresa
  • Vino Argentino Altos del Plata Chardonnay de  Terrazas de los Andes

Desde Carora – por  Sonia Semidey

  • Carpaccio de lomo prensao, bicuyes en tres texturas, espuma de queso las cumbres con crocante de acemita y pampura

Desde el Zulia por Ivette Franchi y Néstor Colina

  • Bollo pelón de plátano con su corazón repleto de Mojito en Coco, salsa de aji dulce y su nube de queso madurado

Sabores de Paria por Tamara Rodríguez

  • Patitos con Solera. Patitos cocinados en ron de Carúpano y fruta, puré de verduras al aroma de sarrapia y puachick (frijolitos blancos) con chocolate y kumachi
  • Vino Argentino  Altos del Plata Malbec, Terrazas de los Andes

Desde Bailadores por Teo Zurita

  • Fresas con crema a mi manera
  • Bunuelito de papa, queso ahumado, papelón con centro liquido de caspiruleta y tierra fértil del Mocoties.

Además de Ron Carupano Centenario, Chocolate y SMAAK Café

Fecha: sábado 8 de junio
Lugar: Posada Xinia y Peter, La Mucy Baja, Mérida
Costo del menú: Bs.650.
Precios especiales en la posada Xinia y Peter para quienes deseen quedarse.

Reservaciones y más información: xiniaypeter@gmail.com

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