Las pizzas “artesanales” de Domino´s

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Salvando a los italianos, en el resto del mundo la pizza es sinónimo de comida rápida, de delivery, de lo sabroso, práctico, seguro, divertido, que a todos gusta, pero difícilmente de familia y tradición. Paradójicamente, vivimos en un mundo que añora justamente eso, y la cadena Domino´s Pizza ha captado la idea y la necesidad a la perfección.

Ahora su menú incluye “pizzas artesanales”, con un tipo de masa distinta a la que tradicionalmente ofrecen, ni muy delgada, ni muy gruesa, con el toque “hecho en casa”.  Además, le cambiaron la forma a rectangular, emulando esas bandejas de pizzas caseras italianas. Incluso la caja ahora toma forma rectangular. Entonces, más allá de la pizza, ofrecen la ilusión de lo no industrializado, del manjar de la nonna pero a una llamada telefónica de distancia.

La promoción de las primeras cuatro versiones arranca el 6 de mayo. Dependiendo de la respuesta del mercado venezolano, se quedarán fijas en el menú. Las opciones son: espinaca y feta, “italiana” con salchicha italiana, queso parmesano y jalapeño; chicken bacon carbonara y toscana con chorizo español, pimentón rojo, espinaca y jalapeños. Sí, es posible que le hayan hecho ruido algunos ingredientes en las combinaciones, pero es mejor no ahondar en esos detalles.

En mi opinión, la pizza está sabrosa. Si logran mantener, en un país con serios problemas de escasez, la calidad de los productos, entonces surge una opción muy buena en el mercado. En la rueda de prensa, los directivos de Domino´s Pizza respondieron que han tomado en cuenta el tema y está cubierto.

Este concepto se implementó hace dos años en Estados Unidos y ha tenido mucha aceptación. Se lo trajeron a Venezuela sin cambios en la fórmula. Ahora solo resta probarla.

Algunas cifras sobre Dominos Pizzas:
– En Venezuela la cadena Domino´s la conforman 37 tiendas.
El mercado venezolano consume mensualmente: 25 toneladas de harina de trigo, 20 toneladas de queso tipo mozzarella elaborado por Quenaca (Yaracal, Estado Falcón), 10 toneladas de salsa de tomate. Aproximadamente, 19 mil cajas para pizza.
Peperonni es la pizza más vendida en Venezuela y el mundo por Domino´s  Pizza . Se lleva el 35% de los pedidos.

Cifras suministradas por Domino´s Pizza

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