Sanduchón galáctico

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“La cocina contribuye a la construcción de sentimientos comunitarios”, Christian Coulon

El sanduchón que nos une, que calca perfectamente el espíritu de “Las Cofras”. Una mezcla en teoría imposible de sabores, que juntos y en el paladar armonizan magníficamente. Un paso más allá al  transformarnos en constelación: cohetes, planetas y estrellas danzan sobre un cielo de crema de queso, que envuelve capas de pan que contienen atún, jamón, diablitos, queso y hasta mermelada.  Cuanto amor e  identidad en un plato que amalgama lealtades, solidaridades, afecto, recuerdos, tolerancia, protección, diversión … nuestra familia adquirida.

Este post lo dedico a mis hermanas.

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Una respuesta a “Sanduchón galáctico

  1. Hermoso texto que resume en sabias palabras una hermandad de muchos años. Gracias mi hermana Vanessa!

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