Inicio de temporada en Palo Torcido


Esta noche comienza la temporada del restaurant en la Posada Palo Torcido en la isla de Margarita. Cada dos semanas cambiará el menú, pero esta noche comenzaremos inundando de sabores, aromas y buenos momentos a los comensales que nos acompañen.

Me hace mucha ilusión este trabajo, desde hace días he estado explorando la isla y me he quedado impresionada de los ingredientes autóctonos con los que me he topado, más allá de las delicias importadas, además del resto de los productos de factura nacional. Creo que están todos los elementos para ofrecer una experiencia especial, comida sabrosa, con ingredientes de calidad, frescos, bien presentados, en porciones generosas sin ser grotescas, es decir, a la mesa llegará una propuesta honesta, nada suntuosa, pero sí con la vibra de saciar el estómago, el placer y el corazón.

Entradas:
-Sopa cremosa de pescado con aroma de malojillo y sésamo
Rollitos primavera con pescado y salsa picosa de mango maduro
Ceviche de camarones

Principales: uno a escoger
Filet de dorado glaseado con papelón y especias sobre vegetales picosos
– Pollo al curry sobre cama de mango fresco acompañado con vegetales salteados y cilantro
– Pasta con mariscos y leche de coco con cilantro fresco y ajonjolí tostado

Postre: uno a escoger
– Torta muy oscura de chocolate sobre jarabe de parchita
– Copa cremosa de cambur y ron

Pueden acompañar toda la velada con algún vino que recomiende la casa o traer la etiqueta de su preferencia y pagar el descorche.
Por cierto, el café es una maravilla, lo prepara Carlos Guzmao, uno de los dueños de la posada y jefe de sala, quien es un amante de esta bebida y hace de su preparación todo un ritual.

Abrimos de jueves a domingo, a partir de las 6, la Posada Palo Torcido está ubicada por los lados de Playa Guacuco, apróximadamente a 20 minutos del Sambil.
Recomiendo reservar porque son apenas 40 puestos y no rotamos las mesas: 0426 5865417

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